4 patatas grandes
4 costillas de cerdo adobadas y secasUna cebolla
Ajo
Pimentón dulce o picante
Aceite
Sal
PREPARACIÓN:
Pedir al carnicero que nos corte las costillas en tres o cuatro trozos cada una para que no sean trozos muy grandes. Pelar las patatas y trocearlas “chascando” los trozos. Reservar.Picar la cebolla en rodajas y junto con el ajo fileteado poner en una cazuela con un poco de aceite. Sofreír. Añadir los trozos de costilla y rehogar removiendo de continuo hasta que estén bien hechas. Echar a continuación las patatas y seguir dando vueltas hasta que estébien sofrito. Apartar un poco del fuego y añadir un poco de pimentón que se haya elegido rehogando todo junto.
Echar el agua y poner al fuego removiendo cada poco tiempo para que no se peguen. Cuando estén hechas si el caldo está muy clarito, coger unos trozos de patata, machacarlos con un tenedor y añadirlos a la cazuela para que espese un poquito.
4 comentarios:
Que bueno creo que llego la primera para probar ese plato que con el frio que hace es lo que se apetece. UN BESOTE GUAPA:
Pues si ahí hace frío no veas aquí jejejejeje. Besines.
Aquí no ha hecho frío todavía este año, pero a mí me da igual: me como un platito encantada, jejeje...
Besotes.
Aquí han caido pelonas gordas y apetece algo calentito de cuchara.
Besines.
Publicar un comentario en la entrada