martes, 10 de abril de 2012

ALCACHOFAS CON JAMÓN

Han pasado las fiestas y todo vuelve a la normalidad. El trabajo, las costumbres, las comidas. Todas las fiestas son para reunirse en cualquier sitio pero sobre todo alrededor de una mesa. Y si además las cositas para comer son ricas pues miel sobre hojuelas. Este plato lo preparé hace varios días para cenar. Nos encantan las alcachofas con cualquier cosa, con carne guisada, con pollo, con jamón... Así que sin más os pongo la receta.




INGREDIENTES:
6 alcachofas
150 gramos jamón ibérico o serrano
Aceite
Ajos
Agua
Sal

PREPARACIÓN:
Hay que limpiar bien las alcachofas y para ello cortar los tallos, retirar las hojas duras de fuera, cortar las puntas y trocearlas en cuartos. Se pueden aprovechar también los tallos, quitando la parte dura de fuera.
Preparar un bol con agua y zumo de limón y según se van limpiando ir poniendo dentro para que no se oscurezcan.
Poner en la olla rápida agua con sal y echar las alcachofas. El tiempo depende de cada olla. En la mía desde que salen las dos rayas 5 minutos.
Cuando estén cocidas, sacar a un escurridor para que suelten la  mayor cantidad de agua posible.
Mientras en una cazuela poner los ajos picados en láminas y dejar que se vayan haciendo poco a poco sin que lleguen a dorarse. Añadir las alcachofas para sofreírlas un poco, remover y añadir el jamón picadito. Remover bien todo para que se mezclen los sabores.
Servir bien caliente.

9 comentarios:

lolines dijo...

LAS ALCACHOFAS, ASI CON JAMON ESTAN DIVINAS.

rosa dijo...

Me voy a tu casa a comer me encantan las alcachofas y con jamón más. Muy buenas,bueniiiisimas.Un besito y a ver que es lo próximo estoy en ascuas

Gloria dijo...

Tienes razón Lolines, está de muerte. Bsines.

Gloria dijo...

Rosa, la próxima vez te aviso jejejeje. Besines guapa.

Dolors dijo...

Gloria esa tiene que estar superior y además bien sencilla.
Besos

Gloria dijo...

Es fácil y está muy rico. Besines

LOLI dijo...

para mi para mi el platico ummmmmmmmmm me encantan

LOLI dijo...

que ricas madre mia

Gloria dijo...

Loli en tu tierra están las mejores alcachofas del mundo, ojala las pillara aquí. Gracias guapa. Besines