INGREDIENTES:
1 conejo troceado½ pimiento rojo
½ pimiento verde
1 cebolla
1 bote tomate
Ajo
Aceite
Sal
PREPARACIÓN:
Poner una sartén con aceite a
calentar y añadir el conejo previamente salado. Ir friendo por tandas y
reservar. Picar el pimiento y la cebolla, filetear el ajo y sofreír en el aceite de la fritura a fuego lento hasta que quede blando. Añadir el tomate y dejar que se haga despacito. Cuando esté echarlo sobre el conejo y remover. Si se quiere comer caliente ponerlo en el fuego suave con cuidado de que no se queme la verdura. También se puede tomar frío.