domingo, 11 de noviembre de 2012

LANGOSTINOS EN SALSA DE VINO BLANCO

Este plato me trae el recuerdo de Año Nuevo en casa de mi madre. Después de los picoteos y  entrantes llegaban los langostinos guisados que hacía al momento para que estuvieran recientes y calentitos. Cuando son muchos se pueden hacer en el horno con el grill y no se tarda nada. Con un vinito blanco verdejo o albariño entran solos.





INGREDIENTES:
1 kilo de langostinos
Zumo de un limón
Aceite
Ajo
Perejil
250 ml. de vino blanco

PREPARACIÓN:
Poner una  sartén en el fuego, echar la sal y poner una tanda de langostinos encima.





Hacerlos por las dos partes, sacar y reservar.




Preparar del mismo modo el resto de langostinos. Una vez hechos todos añadir un chorro de zumo de limón y poner en una cazuela plana.
Añadir un poquito de aceite  en la sarten  y freír los ajos cortados en laminas.




Añadir el perejil y cuando esté bien sofrito echar el vino blanco, dejar que se evapore un poquito el alcohol



y añadir a los langostinos. Poner al fuego durante 3 ó 4 minutos para que se mezclen los sabores. Servir calientes.

 

20 comentarios:

Mi toque en la cocina dijo...

Tiene una pinta deliciosa. Me apunto la receta.
Un besito desde Las Palmas.

EL ALMIREZ dijo...

Yo los hago muy parecidos pero en el horno. La salsita que les queda esta riquísima....Que rico!!!!!
Un beso

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

ay Gloria, que cosa más rica, yo hago unos muy parecidos y en casa se chupan los dedos.
Besos. lOla

Milagros dijo...

Esto me encanta, encima es rápido y sin complicaciones y tiene que estar para chuparse los dedos uno a uno. Un beso

Adita Donaire dijo...

Tienen que estar muy sabrosos me gustan besos

María Belén Delgado Pulgar dijo...

ohhhh dios mio Gloria que cosa mas sencilla y mas rica para mojar salsa uhmmmmm deliciosos
!!!! un besin !!!!

Esmeralda [Recelandia] dijo...

Se ven exquitos Gloria,no me puedo resistir!!
Besos guapa y feliz inicio de semana!!

CAN JOAN I SARA dijo...

¡Pero qué buenos!
Besos
Sara

Inma Herrera dijo...

Ala Gloria que cosa más sencilla y que rica, divinos los langostinos guapa.
Un beso.

Lale dijo...

Que buenos Gloria me apunto la receta para estas fiestas, así los preparo y los comemos calentitos. Un besote guapa.

La Cocinera Mileurista dijo...

!!Ricos ricos ricos!! de maravilla me voy pa tu casa ya,besos guapa.

Marta del Pino dijo...

Que ricos, confienso que me encantan los langostinos!! Con el vino blanco tienen que estar para morirse!! Me quedo en tu cocina y te invito a la mia, besos desde Cocina con Marta!!

lolines dijo...

¡¡¡buenisimos!!!

Mari dijo...

Madre mia...si ya de por si me encantan los langostinos...asi tienen que estar buenisimos!
un besoo

rosa dijo...

Que rica receta,tienen un aspecto genial tomaremos buena nota, para prepararlos estos días que estas ya detrás de la esquina, un besote y buena semana.

Dolors dijo...

Están como el título de tu blog.
Para chuparse los dedos.
Besos

Conchi dijo...

Ummmm Gloria, que langostinos más ricosssssss!!!!!!
Besitos.

Rocío Contreras Boto dijo...

Se que no participas en las cadenas de premios pero aún así me apetecía dartelo, ya que me ha gustado mucho tu blog. Desde ahora me hago seguidora. Un besito!
http://lascocinitasderocio.blogspot.com.es/

Olimpia dijo...

Pero bueno!!!!, que sencillos de hacer y que resultones para las fechas que se avecinan. Me la apunto.
Besitos

Las Recetas de Manans dijo...

receta sencilla y muy apetitosa.