09 diciembre 2019

EMPANADA DE MORCILLA Y PERA

Esta rica empanada se tarda muy poco en prepararla, y debo de reconocer que está muy rica, tanto como ésta otra de morcilla y manzana. En definitiva una combinación muy rica, original y diferente. 




INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre fresca
1 morcilla de Burgos
1 pera
1 huevo batido para pincelar

PREPARACIÓN:
Quitar la piel a la morcilla, desmigarla y reservar.
Pelar la pera y picarla en trocitos. Reservar.
Estirar la lámina de hojaldre, calcular la mitad y poner sobre ella la morcilla repartiéndola bien hasta cubrirla.




A continuación extender los trocitos de pera por encima.




Tapar con la otra mitad, pinchar con un tenedor, pincelar con huevo batido




y meter al horno. Cuando esté doradita sacarla y servir. 




Servir templada tirando a calentita.