domingo, 1 de abril de 2012

ESPIRALES DE MANZANA Y DÁTILES

Esto de preparar espirales es un descubrimiento. Por suerte el hojaldre admite todo tipo de preparaciones. En este caso había unas manzanas reinetas y unos dátiles dulces que venían en la cesta de Navidad de mi hija, que junto con la consabida placa de hojaldre han dado lugar a este plato tan fácil como rico.




INGREDIENTES:
1 Lámina de hojaldre fresco
2 Manzanas reinetas
Dátiles (puse unos caramelizados)
Un chupito de vino moscatel o mistela
Huevo para pintar el hojaldre

PREPARACIÓN:
Si los dátiles tienen hueso se les quita y se cortan en láminas. Reservar.
Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, añadir el chupito de moscatel y tapar con 2 capas de papel film. Poner en el microondas hasta que estén hechas, unos 3 minutos. Si se ve que están un poco enteras ir poniendo de minuto en minuto hasta que estén desechas.
Sacar, desmenuzar bien con un tenedor y añadir los dátiles para que se vayan ablandando con el calor. Dejar enfriar.
Extender el hojaldre y poner una capa de la mezcla de manzana y dátiles, enrollar para hacer un rulo y sellar el borde con agua. Cortar en rodajas del grosor que apetezca y poner sobre papel vegetal en la bandeja del horno. Pintar con huevo batido y meter al horno precalentado 15 ó 20 minutos hasta que estén doraditas.



6 comentarios:

rosa dijo...

Hola Gloria, estos pastelitos tienen que saber como tu nombre,una pinta estupenda, un saludito y feliz Domingo de Ramos, en mi pueblo se dice que el que no estrena se le caen las manos.Hasta pronto.

Lale dijo...

Que buenos Gloria me llevo uno para el café. Un besito guapa.

Dolors dijo...

Que buena pinta tienen y hay que ver cuanto da de si el hojaldre.
Un beso guapa

Gloria dijo...

Rosa también te deseo feliz domingo de Ramos y felices vacaciones. No los había hecho antes pero creo que repetiré. Besines.

Gloria dijo...

Lale te lo cambio por un trocito de cualquiera de tus tartas jejejejeje. Besines.

Gloria dijo...

Dolors el hojaldre nunca falta en el frigo. Besines.