COGOLLOS RELLENOS

Unos ricos cogollos preparados de otra forma para que no sea una ensalada cualquiera. Estos los preparó mi hija.

INGREDIENTES:

2 cogollos de lechuga de Tudela
Salmón
Pepinillos
Aceitunas
Queso de untar Filadelfia o similar


PREPARACIÓN:
Preparar el relleno picando el salmón, las aceitunas, los pepinillos. Mezclar bien con la mahonesa. Reservar.
Partir los cogollos por la mitad y una vez lavados echar un chorrito de aceite por encima y colocar el relleno. Adornar al gusto.