CARAMELOS DE PIQUILLO

Receta de Hady fácil y rápida que se puede tener preparado con antelación porque hasta fríos saben ricos. Ensartados en una brocheta, puestos en un vaso bonito queda una presentación fantástica. 

INGREDIENTES:

Un paquete de obleas para empanadillas
1 Lata de pimientos del piquillo
200 g. de gambas peladas
Palitos de cangrejo

PREPARACIÓN:
Trocear en trocitos pequeños las gambas, los pimientos y los palitos de cangrejo.
Sofreír bien todo y añadir luego el caldo de la lata de pimientos dejando reducir hasta que estén hechos.
Dejar enfriar y rellenar las empanadillas pero dándole forma de caramelo o de retorcidos.
Freír en abundante aceite caliente y escurrir.