1 lámina de hojaldre fresca
1 morcilla de Burgos
1 pera
1 huevo batido para pincelar
PREPARACIÓN:
Quitar la piel a la morcilla, desmigarla y reservar. Pelar la pera y picarla en trocitos. Reservar.
Estirar la lámina de hojaldre, calcular la mitad y poner sobre ella la morcilla repartiéndola bien hasta cubrirla.
A
continuación extender los trocitos de pera por encima.
Tapar con la
otra mitad, pinchar con un tenedor, pincelar con huevo batido
y meter al horno.
Cuando esté doradita sacarla y servir.
Servir
templada tirando a calentita.
