ALUBIAS PINTAS ESTOFADAS CON COSTILLA

Con el otoño avanzando apetecen platos de cocina y éste se prepara rápido, simplemente se pone la olla y "to pa dentro", sin más. La he preparado en la olla programable que además le pongo la hora de comer y una vez hecho se mantiene caliente.

INGREDIENTES:
Alubias pintas
Costilla de cerdo adobada
Cebolla
Pimiento rojo y verde
Patatas
Ajo
Laurel
Aceite
Sal

PREPARACIÓN:

Poner las alubias en la olla 

y añadir una vez troceado la cebolla, el pimiento, las patatas, el ajo, la sal, la hoja de laurel y un chorro de aceite de oliva virgen

Poner agua, echar la sal, un poco de pimentón y poner a cocer hasta que estén hechas.

Yo en mi olla he puesto un programa de 20 minutos. En la olla rápida en 10 minutos están hechas.