Le tenía ganas a este plato, me encanta, aunque no lo como mucho porque no controlo lo que lleva. También lo hay congelado en bolsitas en los supermercados que está rico pero quería algo más. Y lo he conseguido después de buscar. He cogido la receta de Velocidad Cuchara un fantástico blog que tiene de todo y recomiendo visitar. Me faltó el pan de pita que haré otro día para tener congelado y la salsa de yogur que también prepararé en otra ocasión.
INGREDIENTES:
500 gramos de pechuga de pollo cortada en tiras
Lechuga en juliana
Tomates partidos a rodajas
Para el aliño:
3 dientes de ajo
60 gramos de mostaza de Dijon
70 gramos de salsa de tomate
sal al gusto
2 cucharadas de orégano seco
20 gramos de zumo de limón
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 poco de pimienta negra recién molida
PREPARACIÓN:
Cortar el pollo a tiras o tacos y poner en una fuente.
A continuación poner todos los ingredientes del aliño en el vaso y mezclar 30 segundos en velocidad 7. Echar sobre las tiras de pollo, mezclar bien y poner en un bol en la nevera dejando macerar unas 24 horas.
Tras el reposo de 24 horas, verter el pollo con toda la salsa en el vaso de la Thermomix y programar 14 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara sin cubilete, con el cestillo para que evapore.
Rellenar el Kebab con la lechuga cortada en juliana, el tomate y el pollo en tiras.
Yo usé unas tortitas de trigo en vez de pan de pita.
La carne ponerla en una sartén y sofreír hasta que esté hecha.
